Gâteau Arlequin
Il y a du carnaval dans l'air ! Je voulais un gâteau très coloré . J'ai fait ce gâteau pour une soirée déguisée auquel mon fils était invité
Quelques jours auparavant , j'ai modelé un masque avec de la pâte à sucre blanche et du CMC . J'ai passé du colorant alimentaire en spray couleur perle . J'ai laissé séché . Puis j'ai peint des motifs au pinceau couleur or et bleu et laissé encore sécher .
Masque carnaval
La veille , j'ai fait un red velvet cake avec un moule en forme de cloche et un mud cake avec un moule rond de 15cm . J'ai laissé refroidir , puis j'ai coupé les 2 gâteaux en deux . J'ai fait une ganache chocolat noir/pralinoise que j'ai nappé entre mes couches de gâteaux . J'ai mis au réfrigérateur pour la nuit .
Le jour J , j'ai nappé mes gâteaux du reste de ma ganache , puis les ai recouvert de pâte à sucre blanche . J'ai coloré de la pâte à sucre en rouge , bleu , vert , jaune , rose . J'ai découpé des losanges dans chacune des couleurs . J'ai ensuite collé mes motifs sur ma pâte à sucre blanche avec de la colle alimentaire et recouvert tout le gâteau , sauf le dessus .
Puis , j'ai collé mon masque de carnaval sur le dessus à l'aide de glaçage royal . J'ai aussi encollé des petites perles blanches dans l'intersection de chaque losange .
J'espère que vous avez aimé ! N'hésitez pas à me laisser un commentaire .
C'est carnaval !
Gâteau Arlequin